Valmista aitoa suomalaista ruokaa paikallisista raaka-aineista
Kermainen kalakeitto lämmittää ympäri vuoden. Kirjolohi kypsyy keitossa muutamassa minuutissa, joten lisää se vasta lopussa.
Torikahvilan klassikko onnistuu kotipannulla. Tuoreet muikut, ruisjauho ja voi – muuta ei tarvita. Syö kuumana suoraan pannulta.
Hauki kannattaa jauhaa. Murekepihveissä ruodot eivät haittaa ja maku pääsee esiin. Yksi keskikokoinen hauki riittää koko perheelle.
Järven paras arkiruoka. Ahvenfileet saavat ruisjauhokuoren ja paistuvat voissa muutamassa minuutissa. Tarjoa perunamuusin ja sitruunan kanssa.
Euroopan unionin osarahoittama
Hankkeessa avataan Perämeren rannikon ammattikalastajille kohdennettu lahikalaa.fi-verkkopalvelu, joka tuo kalastajien saaliin suoraan kuluttajien ja ravintoloiden tilattavaksi ja pilotoi tuorekalan kylmänoutopisteen Oulun seudulla. Tavoitteena on, että kalastaja voi keskittyä kalastamiseen palvelun hoitaessa myynnin.
Hanketta rahoittaa Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahasto (EMKVR) Perämeren rannikon Kalaleaderin kautta. Myönnetty tuki 17 500 €.