Laga äkta finsk mat av lokala råvaror
Kermainen kalakeitto lämmittää ympäri vuoden. Kirjolohi kypsyy keitossa muutamassa minuutissa, joten lisää se vasta lopussa.
Torikahvilan klassikko onnistuu kotipannulla. Tuoreet muikut, ruisjauho ja voi – muuta ei tarvita. Syö kuumana suoraan pannulta.
Hauki kannattaa jauhaa. Murekepihveissä ruodot eivät haittaa ja maku pääsee esiin. Yksi keskikokoinen hauki riittää koko perheelle.
Järven paras arkiruoka. Ahvenfileet saavat ruisjauhokuoren ja paistuvat voissa muutamassa minuutissa. Tarjoa perunamuusin ja sitruunan kanssa.
Medfinansierat av Europeiska unionen
Projektet öppnar lahikalaa.fi, en webbtjänst riktad till yrkesfiskare vid Bottenvikens kust, som för fiskarnas fångst direkt till konsumenter och restauranger att beställa, och pilottestar en kallavhämtningspunkt för färsk fisk i Uleåborgsregionen. Målet är att fiskaren kan fokusera på fisket medan tjänsten sköter försäljningen.
Projektet finansieras av Europeiska havs-, fiskeri- och vattenbruksfonden (EHFVF) via Bottenvikens kustala Kalaleader. Beviljat stöd: 17 500 €.