Kalapyörykät maivasta ja hauesta (30 annosta)
K
Kellon Kalasatama
sunnuntai 26. heinäkuuta 2026 18:26
40 min
Valmistelu
15 min
Kypsennys
55 min
Kokonaisaika
30
annosta
Jauhettu maiva ja hauki muotoillaan 25 gramman pyöryköiksi. Punajuuripyree antaa värin ja mehevyyden ilman sidosainetta. Kaksi kalasuhdetta ja kaksi punajuuripitoisuutta, joista keittiö valitsee omansa.
Raaka-aineet
Nopea valinta:
-
Massa
-
Pinta
Valmistusohje
1. Sekoita jauhettu kala, suola, sitruunamehu ja punajuuripyree tasaiseksi massaksi.
2. Anna massan tasaantua kylmiössä 30 minuuttia.
3. Muotoile 25 gramman pyöryköitä ja asettele ne pellille.
4. Voitele pyörykät rypsiöljy-voiseoksella.
5. Paista kiertoilmalla 170 asteessa noin 15 minuuttia. Tarkista sisälämpötila (väh. 70 °C).
Lähde: ProAgria Oulun Tornion työpajan reseptiikkaa mukaillen · Willitin oma sanoitus
Osta raaka-aineet
Katso, mitä tuottajilla on juuri nyt myynnissä.
Kommentit ja vinkit (0)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi.
Kirjaudu sisäänEi vielä kommentteja. Ole ensimmäinen!
Samankaltaisia reseptejä
Kala
Helppo
Säädettävä annosmäärä
Kirjolohinyhtöpasta (100 annosta)
Nyhdetty kirjolohi tonnikalan tilalla keittiön omassa pastakastikkeessa. Vaihto ei vaadi ruokalistamuutosta: sama resepti, sama työvaihe, kotimainen raaka-aine.
65 min
100
Kala
Vaativa
Säädettävä annosmäärä
Haukikebab (30 annosta)
Jauhettu hauki vaivataan sitkoiseksi massaksi ja kypsennetään hitaasti kebabpötköksi. Leikkautuu kylmänä ohuiksi siivuiksi, joten se korvaa kebablihan pitassa, rullassa ja riisiannoksessa.
225 min
30
Kala
Keskitaso
Säädettävä annosmäärä
Maivasäilyke tomaatti-valkosipuli (30 annosta)
Miedompi versio maivasäilykkeestä ilman chiliä. Runsas tomaatti tekee massasta levitettävää, joten se toimii sellaisenaan leivän päällä ja pastakastikkeen pohjana.
145 min
30
