Siirry sisältöön
Menu
Start selling
Browse
For food lovers
New arrivals
Most popular
Shop
Categories
Fish
Fillets Fish and shellfish products Whole fish Salmon Roe and caviar Portions, cubes and mince Smoked and cured fish Canned fish Trout Shellfish and molluscs Perch Pike All
Kalakauppa Producers Recipes
Select language
Suomi
Svenska
English
Sign In About
Fish Easy Vegetarian Gluten-free Lactose-free Adjustable portions

Tilliöljy (30 annoksen viimeistelyyn)

K
Kellon Kalasatama
Sunday, July 26, 2026 18:26
15 min
Preparation
5 min
Cooking
20 min
Total time
30
portions
Vihreä tilliöljy kalaruokien viimeistelyyn. Kaksi raaka-ainetta, säilyy kylmiössä useita päiviä ja nostaa kalakeiton tai gratiinin ulkonäön ilman lisätyötä annosteluvaiheessa.

Ingredients

portions
Quick pick:

  • Öljy

Method

1. Kiehauta kattilallinen vettä. Keitä tillinippua tasan minuutin ajan. 2. Siirrä tilli heti jääveteen. Kylmäshokki pitää värin kirkkaana. 3. Purista tilli kuivaksi talouspaperin sisällä. 4. Laita tilli tehosekoittimeen, lisää rypsiöljy ja soseuta, kunnes öljy lämpenee hieman ja lehtivihreä sekoittuu siihen. 5. Siivilöi halutessasi harson läpi ja säilytä kylmiössä puristepullossa.
Source: ProAgria Oulun ammattikeittiöreseptiikkaa mukaillen · Willitin oma sanoitus

Buy the ingredients

See what producers are selling right now.

Browse supply

Comments and tips (0)

Sign in to comment.

Sign in

No comments yet. Be the first!

Similar recipes

Fish Easy Adjustable portions

Kirjolohinyhtöpasta (100 annosta)

Nyhdetty kirjolohi tonnikalan tilalla keittiön omassa pastakastikkeessa. Vaihto ei vaadi ruokalistamuutosta: sama resepti, sama työvaihe, kotimainen raaka-aine.

65 min 100
Fish Medium Adjustable portions

Kalapyörykät maivasta ja hauesta (30 annosta)

Jauhettu maiva ja hauki muotoillaan 25 gramman pyöryköiksi. Punajuuripyree antaa värin ja mehevyyden ilman sidosainetta. Kaksi kalasuhdetta ja kaksi punajuuripitoisuutta, joista keittiö valitsee omansa.

55 min 30
Fish Demanding Adjustable portions

Haukikebab (30 annosta)

Jauhettu hauki vaivataan sitkoiseksi massaksi ja kypsennetään hitaasti kebabpötköksi. Leikkautuu kylmänä ohuiksi siivuiksi, joten se korvaa kebablihan pitassa, rullassa ja riisiannoksessa.

225 min 30
Co-funded by the European Union Bothnian Bay coastal Kalaleader European Maritime, Fisheries and Aquaculture Fund (EMFAF) 2021–2027

Co-funded by the European Union

Lahikalaa.fi — a digital marketplace and cold pick-up network for the Bothnian Bay's professional fishers

The project opens lahikalaa.fi, an online service aimed at professional fishers on the Bothnian Bay coast, bringing their catch directly to consumers and restaurants to order, and pilots a fresh-fish cold pick-up point in the Oulu region. The goal is for the fisher to focus on fishing while the service handles the selling.

The project is funded by the European Maritime, Fisheries and Aquaculture Fund (EMFAF) via the Bothnian Bay coastal Kalaleader. Grant awarded: €17,500.